連載第５回　　〜紅茶占い〜
▲オレンジミントティー ▲アップルミントティー
　１２月、気付けばもう１年の終わりです。今年はどんな年でしたか？　今回は、紅茶占いについてお話しします。

　カップに残った茶がらを、クルクルとゆすってから止める。茶がらの形が何に見えるかで占います。

樹…長寿、健康、熊…危険、猫…詐欺、牛…幸運、犬…信頼etc

　イギリス紅茶の始まりは、中国茶をオランダの商人がヨーロッパに運んだところからです。つまり、中国の神農伝説の時代からの３千年もの歴史があり、この茶葉で占うわけで、信憑性もありそうです。

　イギリスでは、人生経験豊かな両親や年上の人に占ってもらっていました。占いが当たるかどうかというよりも、紅茶をティーバックで入れるのではなく、”茶葉をゆっくりと大切に扱う“ことを伝えたい、というのが本音だったと思います。年をとった人が、こうして占いながら紅茶の入れ方を教えたのだろうと言われています。
オレンジミントティーの作り方

【材料（１人前）】

ダージリンの茶葉、フレッシュミントの葉２〜３枚、ドライミントの葉少々、ロゼワインとグラニュー糖少々

【手順】

1、ティーカップにフレッシュミントの葉を入れ、上からグラニュー糖とロゼワインを１／３杯入れる
2、ポットに８対２の割合で茶葉とドライミントを入れて、お湯をそそぎ蒸らす。（３〜４分）
3、1のカップに紅茶を入れて、オレンジを浮かべる。
※オレンジの量はお好みで。ミカンやグレープフルーツ、リンゴでもＯＫ！