健康戦線「異常アリ？！」2004年4月号

　４月といえば年度替わりの時期。新しい自分をスタートさせる絶好の機会といえます。そこで今回はワンランク上の健康体を目指すため、「食生活の向上」について考えていきたいと思います。

●食の欧米化による弊害

　我々現代に生きる日本人は、食事の欧米化に伴い、摂取する栄養のバランスが大きく変わってきました。特に肉や乳製品を摂る量が多くなったことで高脂肪・高タンパクの傾向が強くなり、そのため生活習慣病に苦しむ人たちが爆発的に増えてしまいました。それに加え、人間が活動するのに必要な栄養素も不足しがちになり、我々の体は知らず知らずのうちに、数々の問題を抱えるようになってしまったのです（表１参照）。

●栄養を確実に摂るために
　それらの問題を解決するには肉や乳製品を控えめにするほかに「毎日、必要なだけの栄養素を確実に摂ること」が大事。表２に挙げたようなものを意識的に摂ればいいのですが、これだけのものを毎日摂取するのは並大抵のことではありません。時間も労力も必要となってきます。そこで重宝するのが薬局やコンビニで売られている「サプリメント」。飲むだけで手軽に栄養の補給が出来る優れものです。薬に頼るのは少し味気ない感じもしますが、それで日々の生活を健康的に過ごせるのですから、試す価値は十分にあるといえるでしょう。

●食事をする際の心掛け
　このように健康と食事には密接な関係があります。栄養を摂取することによって、体を作ったり、疲労を回復したり、感情を落ち着かせることだって出来るのです。そのことを理解しながら自分の体を見つめ直し、足りない部分を補い、これからの生活をより健康的なものに出来るよう心掛けましょう。